FELIZ NAVIDAD

 

 

 

 

 

 

 

 

Hoy no os traigo receta,hoy sòlo quería enseñaros mis cupcakes y mis galletas de navidad y desearos muy FELIZ NAVIDAD A TODOS!!!!!

 

 



PASTEL DE GALLETAS Y CHOCOLATE BLANCO

 

 

Buenos y lluviosos días!!!!hoy os traigo un PASTEL DE GALLETAS Y CHOCOLATE BLANCO!!!!!

 

Mmmmmmmmmmm......mmmmmmm es el sonido que se escucha en mi casa por parte de mi marido y mi hijo cuando hago este postre.

 La receta que os traigo hoy es una muestra de que todos podemos hacer un gran postre sin complicarnos mucho la existencia así que vamos a por ello.

 

INGRREDIENTES:

 

225g de mantequilla

225g de chocolate blanco en tableta o de cobertura

Galletas tipo maria(yo use unas 12)

1 molde cuadrado pequeño(los de aluminio nos servirian)

 

ELABORACIÓN:

 

Cortamos la mantequilla en daditos y trocemaos el chocolate.Los ponemos en un cuenco al baño maria ó en el microondas a intervalos de 20-30 segundos para evitar que se nos queme y removemos hasta que se nos derrita.Dejamos que se nos entibie un poco y forramo el molde con papel vegetal.

Vertemos una tercera parte de la crema de chocolate en el molde y ponemos por encima una capa de galletas(opcionalmente se le puede añadir un puñaditos de nueces que le da muy buen toque)y volvemos a añadile el chocolate y así sucesivamente hasta terminar recubrièndolo con una capa de chocolate.

Tapamos el pastel con papel de aluminio y lo dejamos en la nevera unas 12 horas,y ya sólo nos quedaria decorarlo al gusto.

FACÍL NO????pues ya sabeís no dudeis en ponerla en practica.

 

 

 

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TURRÓN CASERO CON LACASITOS



 

 

Buenas!!!!!hoy os traigo una receta de turrón casero con lacasitos que además de ser super fácil está increiblemente bueno!!!

 

Pués ya si que tenemos las navidades aquí al lado y el espiritu navideño me va invadiendo y a mí cocina también.La receta que os traigo hoy es una receta muy facilita de hacer y nos permite tener nuestro propio turrón casero y lo mejor de todo es que no tiene nada que envidiar a los comprados así que vamos a por ella.

 

Ingredientes:

 

200 grs de chocolate con leche

150 grs de chocolate fondant

80 grs de manteca de cerdo

70 grs de arroz inflado chocolateado (tipo choco krispies)

1 bote de lacasitos

 

Preparación :

Lo primero que vamos a hacer es derretir los chocolates en un bol durante minuto y medio aproximadamente en el microondas con intervalos de 30-40 segundos,un truco que yo tengo para que el chocolate no se me queme es añadirle cinco cucharadas de agua.Una vez se nos haya derretido le añadiremos la manteca y removeremos hasta que se derrita con el chocolate y le añadiremos el arroz inflado,lo verteremos en un molde rectangular (los moldes desechables tipo papel de aluminio van muy bien) y esperaremos 5 minutos  a que se enfrie para incorporar los lacasitos y así evitar que se nos derritán.Lo metemos en la nevera durante unas cuatro horas.Y ya ESTÁ!!!ya tendriamos nuestro turrón casero listo.

Si quereis podeís hacerlo con chocolate blanco sería de la misma forma,y en vez de lacasitos le podeís añadir galletas oreo,almendras,conguitos eso ya al gusto de cada uno.

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CUPCAKES DE TURRON DE CHOCOLATE SUCHARD

 

Buenas!!!!hoy os traigo una receta navideña y deliciosa...CUPCAKES DE TURRÓN DE CHOCOLATE  SUCHARD!!!!!!

Si hay algo que en mi casa nunca falta por navidad es una tableta de turrón suchard y es que es el turrón por excelencía.
Esta receta la cogí del libro de alma de Objetivo cupcake perfecto y
es que cupcake más turron suchard era una combinación que no podía dejar de hacer.

Ingredientes:(8 cupcakes)

• 100 gr harina
• 100 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 100 gr azúcar
• 100 gr turrón de Chocolate Suchard
• 1/2 cucharadita hermosa de levadura en polvo

Precalentamos el horno a 180º y preparamos un molde de cupcakes con 8 papeles   
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos, la harina y la levadura. Cuando ya está todo bien mezclado, añadimos el turrón de Chocolate Suchard que previamente habremos derretido un poco la mezcla tendrá grumos,es el arroz inflado que contiene el turrón
Rellenamos los moldes a 3/4 de capacidad...Al horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente
Mientras se enfrían, preparamos el frosting.
Yo mezclé 100 gr. de mantequilla con 100 gr. de Turrón de chocolate (también reblandecido en microondas), añadí icing sugar(azúcar glas) hasta que tenía la consistencia deseada (creo que al menos fueron 150 gr),si veís que la mezcla os resulta muy dulce le podeís añadir 2 cucharadas soperas de cacao sín azúcar.

Para decorar los cupcakes no os aconsejo que useis boquilla porque el arroz inflado que tiene el turrón no pasaría por ella,así que podeís coger una manga pastelera y hacerle un corte en la punta.


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Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos, la harina y la levadura. Cuando ya está todo bien mezclado, añadimos el turrón de Chocolate Suchard que previamente habremos derretido un poco (yo lo metí medio minuto al microondas y funcionó).
La mezcla tendrá grumos... no os asustéis!! Es el arroz inflado que contiene el turrónupcakes con 8 papeles (o lo enmantequillamos, para que no se pegue la masa al molde).

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos, la harina y la levadura. Cuando ya está todo bien mezclado, añadimos el turrón de Chocolate Suchard que previamente habremos derretido un poco (yo lo metí medio minuto al microondas y funcionó).
 se pegue la masa al molde).
no se pegue la masa al molde).

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos, la harina y la levadura. Cuando ya está todo bien mezclado, añadimos el turrón de Chocolate Suchard que previamente habremos derretido un poco (yo lo metí medio minuto al microondas y funcionó).
La mezcla tendrá grumos... no os asustéis!! Es el arroz inflado que contiene el turrón
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos, la harina y la levadura. Cuando ya está todo bien mezclado, añadimos el turrón de Chocolate Suchard que previamente habremos derretido un poco (yo lo metí medio minuto al microondas y funcionó).
La mezcla tendrá grumos... no os asustéis!! Es el arroz inflado que contiene el turrón
QPrecalentamos el horno a 180º y preparamos un molde de cupcakes con 8 papeles (o lo enmantequillamos, para que no se pegue la masa al molde).

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos, la harina y la levadura. Cuando ya está todo bien mezclado, añadimos el turrón de Chocolate Suchard que previamente habremos derretido un poco (yo lo metí medio minuto al microondas y funcionó).
Precalentamos el horno a 180º y preparamos un molde de cupcakes con 8 papeles (o lo enmantequillamos, para que no se pegue la masa al molde).

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos, la harina y la levadura. Cuando ya está todo bien mezclado, añadimos el turrón de Chocolate Suchard que previamente habremos derretido un poco (yo lo metí medio minuto al microondas y funcionó).
La mezcla tendrá grumos... no os asustéis!! Es el arroz inflado que contiene el turrón.
PrPrecalentamos el horno a 180º y preparamos un molde de cupcakes con 8 papeles (o lo enmantequillamos, para que no se pegue la masa al molde).

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos, la harina y la levadura. Cuando ya está todo bien mezclado, añadimos el turrón de Chocolate Suchard que previamente habremos derretido un poco (yo lo metí medio minuto al microondas y funcionó).
La mezcla tendrá grumos... no os asustéis!! Es el arroz inflado que contiene el turrón.
ecalentamos el horno a 180º y preparamos un molde de cupcakes con 8 papeles (o lo enmantequillamos, para que no se pegue la masa al molde).

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos, la harina y la levadura. Cuando ya está todo bien mezclado, añadimos el turrón de Chocolate Suchard que previamente habremos derretido un poco (yo lo metí medio minuto al microondas y funcionó).
La mezcla tendrá grumos... no os asustéis!! Es el arroz inflado que contiene el turrón.
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PANTERA ROSA CASERA

Buenas!!!hoy os traigo una receta que seguramente a muchos y muchas nos transporte de nuevo a nuestra infancia!!!

Quién no se ha comido alguna vez este delicioso bollo???era el compàñero inseparable de aquél trio de ases famosos,Bony,tigetón y pantera rosa.
La receta es facilita así que animaros y no dejeis de hacerla.



Ingredientes:

Para el bizcocho: 6 huevos, 200 gr. azúcar, 200 gr. harina de repostería, un sobre de azúcar vainillado (o una pizca de esencia de vainilla).
Para el relleno: 400 cc. nata para montar, 50 gr. azúcar en polvo, un sobre azúcar vainillado.
Glaseado: 400 gr. chocolate blanco, 100 cc. leche entera, una gota de colorante alimentario rojo ó candy melts de color rosa.


Elaboración:
Para preparar el bizcocho montamos las claras con el azúcar hasta que queden muy esponjosas y formen picos consistentes. Añadimos las yemas, sin dejar de batir con las varillas, y luego la harina, pasada por un tamiz y mezclamos con el azúcar vainillado, poco a poco, removiendo con una espátula o con las varillas con movimientos envolventes. Vertemos  la masa en un molde para bizcochos rectangular, engrasado y espolvoreado con un poco de harina. Para facilitar el desmoldado puedes poner una hoja de papel engrasado en la base, dejando que sobresalga por los bordes un poco.Hay que tener en cuenta que este bizcocho sube poco, así que procurar que tenga el suficiente grosor para hacer los pastelitos, unos 3 cms de alto, más o menos.
Introducimos en el horno, precalentado a 180º, y deja cocer 20-25 minutos, o hasta que veaís que está cocido y empieza a tomar color. No debe dorarse mucho. Comprobrar la cocción introduciendo una brocheta metálica en el centro, que debe salir limpia. Si no fuera así, deja cocer unos minutos más, hasta que esté en su punto.
Sacar del horno y deja enfriar dentro del molde . Desmoldar con cuidado y dejar enfriar.

 Para el relleno montar la nata bien fría con el azúcar y el azúcar vainillado, hasta que esté bien consistente. Pasar la nata a una manga con boquilla lisa mediana. Cortar el bizcocho en 12 piezas de 3 centímetros de grosor y 7 centímetros de largo.
Con un descorazonador de manzanas, hacemos un hueco en el centro de cada pieza,rellenamos cada hueco con la nata, usando la mangay dejamos enfriar mientras preparamos la cobertura


Preparamos el glaseado rosa calentando el chocolate blanco, cortado en trozos, con la leche y una gota de colorante rojo alimentario. Lo puedes hacer al baño maría suave, o en Thermomix a 37º, 5 minutos a velocidad 3.
Otra opción es añadir granadina o jarabe de fresa, en vez de colorante. Cubrimos los bizcochos rellenos con el glaseado, puestos sobre una rejilla, y dejamos enfriar para que se endurezca la cobertura.Otra opción es usar candy melts
de color rosa,que derretiremos al baño maria
o en el micoondas a pequeños intervalos.

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MINI BUNDT CAKES DE CHOCOLATE

Buenas!!!!hoy os traigo una receta que quita todas las penas,unos MINI BUNDT CAKES DE CHOCOLATE!!!!!

A muchos os sonara a chino la palabra bundt cakes,yo hasta hace poco tampoco sabía de esta clase de bizcochos y desde que los descubri me he hecho adicta.Un bundt cakes es un bizcocho de masa batida y horneada en unos moldes que se llaman bundt,diferencia a un bizcocho normal???ninguna,excepto el molde que se utiliza que lleva un tubo en el medio que deja que pase el aíre y hace que el bizcocho se haga mejor.

INGREDIENTES:

180 g de mantequilla a tª ambiente

200 g de azúcar

3 Huevos M

165 g de harina de repostería

8 g de impulsor químico o levadura química (Royal)

1 Pizca de sal

100 g de chocolate troceado

200 g de chocolate de cobertura

ELABORACIÓN:

Calentamos el horno a 175º con calor arriba abajo sin aire.
 Montamos la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema suave.
 Agregamos los huevos uno a uno sin dejar de batir, y sin agregar el siguiente hasta que el anterior está bien integrado en la masa.
Añadimos la harina,la levadura y la pizca de sal(tamizado)
 Removemos para mezclar, echamos el chocolate troceado y vertemos la masa en cada hueco del molde engrasado sin llegar hasta el borde, dejando un margen de un centímetro.
 Horneamos durante unos 35 minutos. Dejamos enfriar dentro del molde 10 minutos exactos y desmoldamos sobre una rejilla para que los bizcochitos terminen de enfriarse
Derretimos el chocolate al baño María o en el microondas, con mucho cuidado para que no se queme, y cubrimos los bizcochos. Dejamos secar antes de consumir.Yo en este caso les añadi un poco de cobertura de chocolate blanco por encima.

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BIZCOCHO DE NATA Y NUECES

Buenas!!!!hoy os traigo un bizcocho de nata y nueces que es delicioso!!

Que tal ha ido el comenzo de semana????para consuelo de muchos está semana es más corta así que arriba esos ánimos!!!!.
El bizcocho que os traigo hoy es un bizcocho casero que es ideal para el desayuno, la merienda o para cualquier momento del día,la mezcla de la nata con las nueces le da un sabor especíal.

Ingredientes:

4 huevos
200 gramos de mantequilla en pomada
300 gramos de harina de respostería
225 gramos de azúcar
150 gramos de nata
16 gramos de levadura química
1 gramo de vainilla en polvo
Una pizca de sal
Nueces


Elaboración:

Batimos en un primer momento los huevos con el azúcar hasta que observemos que haya doblado su volumen. Añadimos a continuación la nata, la mantequilla, la sal y la vainilla. Seguimos batiendo hasta que quede todo bien incorporado. Para finalizar incorporamos la harina , la levadura y las nueces peladas que previamente abremos enharinado un poco para así evitar que se queden en el fondo y removemos suavemente hasta que quede todo muy bien amalgado.

Precalentamos el horno a 180 grados y cocemos el bizcocho durante unos 50 minutos aproximadamente. Comprobamos con una aguja de coser o palito fino que sale completamente seco. Desmoldamos y dejamos enfriar antes de comer.

 

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